bakade kikärtpatties med yoghurtsås och sötpotatisugnfries

bakade kikärtpatties på en tallrik

dessa bakade Kikärtpatties med yoghurtsås och Sötpotatisugnfries är ett bra recept för både spädbarn och vuxna! Pattiesna kommer lätt ihop, sötpotatisfriesna gör det till en måltid, och yoghurtsåsen är det perfekta doppkomplementet. Gör dem, älska dem, upprepa.

Tja om det inte är den längsta blogginläggstiteln …

jag kan inte tro att jag sitter här och skriver om min erfarenhet som mamma i nio hela månader. Vissa dagar känns som de aldrig slut, men totalt sett, klyscha som det kan låta, tiden har flugit förbi. Jag svär att det var bara några dagar sedan när jag tittade på ”Friday Night Lights” körs på min dator klockan 3 med en nyfödd som bara skulle.not.go.back.to. sleep; bara igår morgon när jag delade mina favoriter i babyutrustning och appar med er och snugglade en söt sex månader gammal; bara ett ögonblick sedan när jag såg min baby krypa för första gången.

och nu, här är vi, nio månader in i detta äventyr och jag berättar om de fasta livsmedel som min lilla flicka äter allt på egen hand. Sniffle. (Och också det faktum att vi sover hela natten, glory glory hallelujah.)

baby

en Baby uppdatering och Baby Led avvänjning

sanningsenligt, men det har varit så kul att se Avery växa och utvecklas till den vackra lilla damen hon är idag. Hon är fortfarande spunky och egensinnig som någonsin — i själva verket, vi börjar njuta av de mycket tidiga stadierna av protester och vredesutbrott när vi tar henne bort från saker som är, du vet, dåligt för henne och farlig — men hon är också otroligt söt, mild, gosig och lustiga. Flickan vet hur man får mig att skratta som ingen annan med sina roliga ansikten, skrik och fnittrar. Och ja, hon älskar fortfarande att dra jätte hårtoppar från vår stackars katt.

 baby

och här är där jag ger rättvis varning om att det här inlägget nu kommer att innehålla många detaljer om barnmat, omvårdnad, avvänjning etc. Så om tanken på det redan sätter dig i sömn, bläddra till botten för en smaskig (baby men också vuxenvänlig!) recept!

kikärtspattor på ett bakplåtsötpotatisfries på ett bakplåt

hur vi gjorde Baby Led avvänjning

en av de mest överraskande givande aspekterna av hela denna moderskapsaffär har övergått Avery till fast mat. Jag hade turen att kunna sköta henne uteslutande fram till ungefär sex månader, när vi bestämde oss för att börja introducera fasta ämnen i hennes diet också med sin första mat, avokado. Som hon hatade (och nu älskar, förresten). Vår barnläkare rekommenderade den babyledda avvänjningsmetoden till oss för att införa fasta ämnen, och jag är så glad att hon gjorde det. Det har varit fantastiskt för oss och för Avery att låta hennes oberoende personlighet trivas genom att mata sig själv.

om du inte är bekant med babyledd avvänjning är tanken i grunden att introducera fast mat till ditt barn i sin helhet, men säker och smältbar form. Med andra ord, istället för att gå direkt till skedmatande mjuka, grumliga livsmedel och behöva introducera mer fasta, hela livsmedel senare, ger du dina barnskivor mjuka hela livsmedel som avokado och mogen päron, ångad sötpotatis och morotpinnar etc. redan från början så att han / hon kan lära sig att mata sig själv. På så sätt behöver du inte oroa dig för övergången från skedmatning till självmatning. De lär sig det på egen hand.

 bakade kikärtspattor på en tallrik

vad jag också har älskat med den här metoden är att jag inte bara kan mata Avery mycket av samma mat och måltider vi äter, vilket sparar mig massor av tid och Benjaminer, men jag kan också låta min matbloggare nerdy-ness komma ut genom att vara kreativ med det jag matar henne. Dessa bakade kikärtpatties med yoghurtsås och sötpotatisugnfries är bara ett exempel. Några andra livsmedel som vi har matat henne de senaste månaderna inkluderar:

omeletter (äggulor bara blandade med bröstmjölk och ibland ost och/eller gröna)
Polenta pinnar med örter och marinara sås
Havregrynfingrar (jag mosar några matskedar gammaldags havre med lika mycket bröstmjölk och lägger ibland bär; sedan mikrovågsugn jag den i en grund skål eller skål i 2 minuter och låt den svalna helt; sedan skär jag den kylda och härdade havregryn i ”fingrar” eller bitar)
Pasta bakar
skivad avokado, mango, päron, banan, cantaloup, etc.
ångad sötpotatis, squash, morötter, broccoli, blomkål, gröna bönor etc.
rostad röd och grön paprika (skinn och frön bort)
små pinnar av ost
Toast med mosad avokado eller smält ost på toppen
sardiner i vatten
Bakad lax
kycklingbröst skivor
och jag är också nerding ut om framtida planer på att göra bebe baby pannkakor (!), smörgåsar etc.

hittills har Avery ätit nästan allt med gusto förutom ägg. Hon hatar dem och driver dem aktivt av hennes bricka, vilket är ganska roligt. Hon tog ett tag att värma upp till broccoli och avokado, men nu är de bland de livsmedel hon tycker om, för. Och flickan älskar sardiner-även om jag inte matar dem till henne så ofta för, hej röra och fiskig lukt för dayz. Oy.

 bakade kikärtspattor på en tallrik

Spoon Feeding vs Baby Led Weaning

när tiden har gått har vi introducerat lite skedmatning utöver baby-led avvänjning så att hon kan öva att äta med en sked — eller, ibland när det är bekvämare att mata henne på det sättet (för att låta en baby mata sig är en stor röra, FYI, och inte alltid lämplig/möjlig i en offentlig miljö). Men det är uppenbart att hon föredrar att mata sig själv, även om det bara är för skojs skull och träna just nu. Om en månad eller så kan jag börja byta till att mata sina fasta ämnen före omvårdnad för att starta avvänjningsprocessen, men eftersom hon intar så lite fast mat vid denna tidpunkt (mycket av det blir tuggat, men sedan spottar ut) behöver det mesta av hennes näring fortfarande komma från bröstmjölk.

 baby äterbaby äter

allt detta för att säga, det har varit en sådan glädje att se Avery njuta av mat. Hennes lilla ben studsar när vi sätter henne i barnstolen och gör henne redo att äta, och hon ler mot oss när hon tar en bit av sin älskade mango eller ostpinne. Jag känner mig så belönad, för, när jag gör något för henne som dessa kikärter och hon äter dem ivrigt. Flickan älskar mat som sin mamma. Frukten faller inte långt från trädet, verkar det.

jag är uppenbarligen inte alls expert på babyledd avvänjning eller fast matmatning i allmänhet, så jag säger inte att den här metoden är det bästa sättet att gå eller att det fungerar för alla. Jag ville bara dela min erfarenhet hittills. Med det sagt, Jag är glad att svara på alla frågor du har om det! Jag blir ett stort fan, så jag skulle gärna veta om det finns några andra mammor där ute som har gjort barnledd avvänjning framgångsrikt för sitt barn.

jag planerar inte att göra barnmatrecept till en vanlig sak på den här bloggen, så oroa dig inte för det. Jag tänkte bara att det skulle vara kul att dela en titt på vilken typ av mat jag har gjort på sidan för babe.

bakade Kikärtspattor och Sötpotatisugnfries

och nu till receptet! Jag gjorde dessa bakade kikärtpatties med barn i åtanke, självklart, så det finns väldigt lite saltinnehåll och inga äggvitor, mjölk, honung etc. Och ändå är de läckra. Och ännu bättre med den bakade curry sötpotatisfries på sidan. Jag ger inte Avery yoghurtsåsen ännu för att hon inte är gammal nog för att förstå hela maten + dip-saken (vi har försökt, med mycket katastrof), så jag reserverar den delen för de vuxna vid bordet. Men en sak är säker – när vi sätter oss ner för att äta denna enkla, hälsosamma, hela och hjärtliga måltid tillsammans, är alla glada (Mage ingår).

och nu om du ursäktar mig, är jag avstängd för att förneka det faktum att jag kommer att skriva ett års uppdateringspost på mindre än tre månader. Håll om mig.

bakade kikärtspatties och sötpotatisfries på en tallrikSkriv ut

klocka klockikon bestick ikonflag flaggikonmappmapp ikoninstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

beskrivning

läckra och enkla bakade kikärter patties med sötpotatisfries och en krämig yoghurtsås. Perfekt för alla i familjen!

ingredienser

Scale1x2x3x

för kikärtspatties:

  • olivolja
  • 1 skiva fullkornsbröd, rostat
  • 1 (15 oz) kan kikärter/garbanzo bönor, dräneras och sköljas
  • 2 grön lök, skivad
  • 2 teskedar torkad dill weed
  • 2 matskedar färsk citronsaft
  • 2 matskedar mosade kokta ärtor
  • 1/2 tesked kummin
  • nypa salt och peppar

för yoghurtsås:

  • 1 (6 oz) behållare vanlig grekisk yoghurt
  • 2 teskedar malet vitlök
  • 1/2 tesked currypulver
  • nypa röd paprika flingor

för sötpotatis ugn frites:

  • 1 stor sötpotatis, skalad och skuren i små 1/2-tums breda pinnar
  • olivolja och currypulver

instruktioner

  1. Värm ugnen till 400 kcal F. Borsta lätt ett bakplåt med olivolja.
  2. i en matberedare, pulsera rostat vetebröd till en fin smula. Mät upp 2 matskedar i en liten skål; kassera återstående brödsmulor eller spara för en annan användning.
  3. tillsätt 3/4 kopp kikärter och grön lök till matprocessorn; puls tills finhackad. Lägg till liten skål med brödsmulor tillsammans med dillgräs och citronsaft; rör om för att kombinera.
  4. tillsätt kvarvarande kikärter, mosade ärtor, kummin och en nypa salt och peppar i matprocessorn; bearbeta tills den är jämn (tillsätt ett stänk olivolja om det behövs för att se till att blandningen är jämn och inte torr). Lägg till liten skål med kikärter-lök blandning och rör om tills väl kombineras.
  5. Formblandning i 12 små patties, vardera ca 1/2 tum tjock. Placera på beredd bakplåt. Lätt borsta toppar av patties med olivolja. Baka 15 till 20 minuter, vänd patties halvvägs tills de är guldbruna och bakade igenom.
  6. gör under tiden yoghurtsåsen: i en liten skål kombinerar du yoghurt, vitlök, currypulver och rödpepparflingor. Servera med patties.
  7. för att göra sötpotatisugnfries: Värm ugnen till 450 grader F. Kasta sötpotatispinnar med lite olivolja och ett streck eller två currypulver; sprid i ett lager på ett bakplåt. Baka på ett rack i nedre tredjedelen av ugnen 20 minuter, sedan överföra ark till ett rack i övre tredjedelen av ugnen i 7 till 10 minuter, tills pommes frites bakas igenom och skarpa på utsidan.

anmärkningar

pattiesna fryser också riktigt bra i en lufttät behållare i upp till 2 månader, så känn dig fri att dubbla eller tredubbla receptet för att hålla lite till hands.

nyckelord: frysvänlig falafel, baby led avvänjning, curry sötpotatisfries

Disclosure: detta inlägg innehåller affiliate länkar.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.