rețetă rapidă de cireșe confiate

288 acțiuni

candiedcherriesblog.jpg

sosirea cireșelor înseamnă că tristețea iernii s-a încheiat cu siguranță și, în sfârșit, pot aștepta cu nerăbdare o vară lungă și delicioasă de caise proaspete, zmeură, nectarine, piersici și prune. Odată ce cireșele au devenit rezonabile pe piață, aceasta este o modalitate excelentă de a le folosi și de a le păstra atunci când prețul scade și când sezonul este în plină desfășurare sau se apropie de sfârșit, mă găsesc folosind cireșe proaspete cât de repede pot să le arunc.

deși s-ar putea să credeți că este amuzant să bomboane proaspete ceva proaspăt, există momente în care cireșele dvs. nu sunt super-aromate (cum ar fi prea devreme sau prea târziu în sezon) și candying mărește și intensifică aroma. Și ca un bonus, veți termina cu un minunat sirop roșu strălucitor pe care îl puteți amesteca cu șampanie pentru un Kir Royale fizzy și festiv. Odată confiate, aceste cireșe se vor păstra câteva săptămâni la frigider. Puneți-le peste înghețată de vanilie, amestecați-le în iaurt și aruncați-le cu nectarine sau piersici pentru un cizmar de vară.

cireșe confiate rapide
rețetă de imprimare

1 pound (550g) cireșe dulci sau vișine proaspete, clătite
1 1/2 căni (375ml) apă
1 cană (200g) zahăr
1 lingură suc proaspăt de lămâie

scoateți tulpinile și gropiți cireșele (folosesc un pitter de cireș portabil.)
într-o cratiță mare non-reactivă (cel puțin 4 litri/litri) aduceți cireșele, apa, zahărul și sucul de lămâie la fiert.
reduceți căldura, astfel încât cireșele să se gătească la fierbere scăzută. Gatiti 25 de minute, amestecand frecvent in ultimele 10 minute de gatit pentru a va asigura ca Ciresele se gatesc uniform si nu se lipesc.
odată ce siropul este în mare parte redus și o culoare rubinie strălucitoare, similară cu consistența siropului de arțar, scoateți tigaia de pe foc și răciți cireșele la temperatura camerei.

după ce cireșele sunt reci, pot fi refrigerate până la o săptămână sau congelate în pungi de congelator cu fermoar până la un an.

recomandat Cherry Pitters

OXO Good Grips Cherry Pitter: ca toate produsele Oxo, acesta devine note mari de la utilizatori.

Leifheit Cherry Pitter: pitter de cireșe din metal, popular în Europa.

Leifheit Pro-Line Cherry Pitter: (îmi place acest nume!) Acesta este un instrument teribil dacă aveți o mulțime de cireșe la groapă. Păstrează cireșele într-un recipient, deci este mai puțin dezordonat de utilizat decât altele.

rețete înrudite

ciocolată albă și biscuiți de cireșe

fără rețetă gem de cireșe

vișine murate

tartă ușoară cu gem

vin din frunze de piersici

rețetă rapidă de carne tocată

vin roșu-rubarbă braconată

tort cu susul în jos

tort de migdale

înghețată de ciocolată albă caramelizată

288 acțiuni

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.