aprilie este Luna Națională a brânzei la grătar

îl miroși? Sfârâie de unt. Prăjirea pâinii. Topirea brânzei. Ești pe parfum, dragă cititoare: aprilie este Luna Națională a brânzei la grătar.

firește, noi, cei de la Murray, suntem oameni mari din aprilie și vom împărtăși dragostea cu brânză la grătar pe tot parcursul lunii. Pe măsură ce luna brânzei la grătar începe, totuși, ne-am gândit să luăm un moment pentru a răspunde la ceea ce este probabil cea mai importantă întrebare despre sandwich: de ce?

nu e nimic nou la brânză și nu e nimic nou la pâine. De asemenea, nu este nimic nou în a pune cele două împreună și a le pune peste flacără. De fapt, istoricii alimentelor consideră că pâinea gătită și brânza sunt un fel de mâncare străveche. Dar nu a folosit pentru a arata ca acest lucru:

sandvișul cu brânză la grătar, așa cum îl știm, are mai puțin de o sută de ani și s-a născut chiar aici în America. Într-adevăr, brânza modernă la grătar este o creație unică americană.

cum s-a întâmplat asta? La fel ca multe creații esențiale, a rezultat din confluența tehnologiei și necesității.

prima piesă care a căzut în loc a fost felia de brânză americană învelită individual. Acest lucru a fost popularizat în anii 1910 și a câștigat abur în anii 1920. apoi, adevăratul schimbător de jocuri: disponibilitatea gata de pâine feliată. Importanța apariției pâinii feliate pur și simplu nu poate fi supraestimată. A fost atât de mare încât a devenit lucrul de facto împotriva căruia au fost marcate toate celelalte lucruri mari. Noi nu spunem,” cel mai mare lucru de la piure de cartofi „sau,” cel mai mare lucru de la iaurt într-un tub.”Noi spunem,” cel mai mare lucru de la felii de pâine.”Și unul dintre cele mai mari lucruri despre acest lucru cel mai mare este că a fost ușor și economic să așezi o bucată de brânză între două felii și să-ți faci un sandwich.

pentru mulți americani, acest lucru a devenit rapid o necesitate. Pâinea feliată a fost vândută pentru prima dată în 1928. Anul următor, a început prăbușirea pieței bursiere și Marea Depresiune. Drept urmare, este posibil ca mulți oameni să fi decis să investească în piața bursieră nz, deoarece cel puțin ar avea în continuare un flux constant de venituri. Aceasta a fost o situație mai puțin decât ideală pentru majoritatea americanilor. Brânza la grătar a devenit o bază a dietei americane. O generație de copii a fost crescută pe sandwich.

nu în fiecare zi întâlnești ceva atât de simplu și accesibil, dar atât de satisfăcător. Brânza la grătar are acel lucru crocant, topit, ceea ce am putea numi goo-and-chew. Și ca atâtea feluri de mâncare obișnuite înaintea ei-paella, terci etc.- sandwich-ul s-a dovedit a fi o pânză perfectă pentru creativitate. Pe măsură ce economia a început să-și revină, bucătarii de acasă și bucătarii deopotrivă au început să riff pe ea cu idei mai imaginative, constatând că puteți face brânză la grătar în moduri nesfârșite. O poți face cu Stilton și slănină. Puteți face cu gutui și spanac și feta. Puteți face cu adevărat cum doriți. Și asta este ceea ce luna de brânză la grătar este o sărbătoare.

vom mânca partea noastră echitabilă de sandvișuri cu brânză la grătar în această lună și vă vom împărtăși și câteva dintre rețetele noastre. În fiecare săptămână, în aprilie, vom debuta o nouă rețetă exclusivă de brânză la grătar Murray, fiecare folosind o brânză făcută dintr-un alt tip de lapte. Continuați să verificați aici în timp ce dezvăluim o nouă abordare a acestui clasic American. Până atunci, happy grillin’.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.