znacznik receptur

masz wiele opcji, aby zastąpić mąkę kukurydzianą, jeśli masz mało w domu. Pomiń wycieczkę do sklepu spożywczego i zrób własną mąkę kukurydzianą w kuchni.

nic nie może się równać z ciasteczkami i babeczkami na śniadanie lub podwieczorek. Jeśli jednak brakuje składników, zwłaszcza mąki kukurydzianej, pieczenie i gotowanie może być ból głowy.

jeśli brakuje Ci mąki kukurydzianej, przygotowaliśmy dla ciebie listę zamienników.

te substytuty najlepiej używać, ponieważ uosabiają smak i teksturę mączki kukurydzianej. Ponieważ ten składnik jest wszechstronny, możesz użyć innych składników na bazie kukurydzy, aby naśladować jego teksturę.

Co To Jest Mączka Kukurydziana?

pochodzący z kukurydzy składnik ten jest pełen składników odżywczych, takich jak węglowodany. Trafnie nazwana mączka kukurydziana pochodzi z ziaren kukurydzy, podobnie jak mąka kukurydziana. Jedyną różnicą jest to, że mączka kukurydziana ma większe ziarna niż jej odpowiednik mąki.

ziarna mąki kukurydzianej mają około 300 do 600 mikrometrów, w porównaniu do mąki kukurydzianej z ziarnami około 600 mikrometrów.

Zwykle mączka kukurydziana jest używana do pieczenia w celu uzyskania tekstury przypominającej ciasto. Są też ludzie, którzy używają tego składnika do naleśników, dań rybnych i warzyw.

najlepsze substytuty mączki kukurydzianej

przed użyciem substytutu mączki kukurydzianej musisz zrozumieć cel tego składnika w konkretnej recepturze. Przez większość czasu używasz mąki kukurydzianej ze względu na jej smak lub konsystencję.

jeśli twój przepis wymaga mąki kukurydzianej ze względu na jej smak, możesz zastąpić ją innymi produktami kukurydzianymi. Z drugiej strony, jeśli potrzebujesz mąki kukurydzianej do jej tekstury, użyj składnika, który ma podobną teksturę.

oto jedne z najlepszych zamienników mąki kukurydzianej:

  • kasza kukurydziana

potrzebujesz prawie identycznego substytutu mąki kukurydzianej? Nie ma innego składnika, który ma bardziej podobny smak i konsystencję niż kasza kukurydziana. Kasza jest idealna zarówno do gotowania, jak i pieczenia, jedynym problemem jest to, że są grubsze niż mączka kukurydziana. Aby uzyskać drobne ziarno, możesz zmielić kaszę na trochę, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.

  • Polenta

Polenta to nic innego jak gruboziarnista kukurydza dostępna w różnych gatunkach. Jest uważany za satysfakcjonujący posiłek dla Włochów i jest doskonałym substytutem mączki kukurydzianej. Oprócz smaku, tekstura jest również wszechstronna, z drobnymi ziarnami, takimi jak mąka. Polenta jest po prostu droższa niż mączka kukurydziana, ale jeśli masz trochę w domu, to świetny substytut.

  • siemię lniane mielone

dla osób z alergią na kukurydzę najlepszym substytutem mąki kukurydzianej jest mielone siemię lniane. Tekstura, zmielone siemię lniane jest podobne do mąki kukurydzianej, ale może smakować nieco gorzko. Po prostu dodaj słodzik, aby zrównoważyć smak.

  • mąka kukurydziana

jeśli potrzebujesz tylko smaku mączki kukurydzianej do konkretnego przepisu, to mąka kukurydziana jest dobrą alternatywą. Ponieważ ten składnik ma drobniejsze ziarno, nie zapewni tekstury potrzebnej do innych receptur. Spróbuj użyć tego posypane na patelni do chleba dodaje smaku podczas robienia chleba kukurydzianego.

  • kasza manna

jeśli tekstura jest tym, czego potrzebujesz do przepisu, to kasza manna i bułka tarta mogą pomóc. Zawsze możesz dodać proszek kukurydziany, aby uzyskać smak. Tapioka, mieszanka zbóż wieloziarnistych i mąka ryżowa mogą być również zastąpione. Należy pamiętać, że będą one działać tylko dla niektórych przepisów.

domowa mączka kukurydziana

łatwo jest również zrobić substytut mączki kukurydzianej w domu, jeśli masz ziarna kukurydzy lub nieprzetworzone ziarna popcornu. Domowa mączka kukurydziana ma większą jakość odżywczą w porównaniu do przetworzonej.

wystarczy odwodnić kukurydzę za pomocą odwadniacza i wielokrotnie mielić kukurydzę za pomocą młyna, robota kuchennego, a nawet blendera.

powtarzaj proces mielenia aż do uzyskania pożądanej tekstury. Odwodnienie zajmie tylko około 12 godzin. Możesz zaopatrzyć się w ten składnik, więc masz coś do wykorzystania do pieczenia i gotowania.

przepisy na mąkę kukurydzianą

oprócz chleba i naleśników, istnieje więcej przepisów na mąkę kukurydzianą lub jej substytuty wymienione powyżej.

Cornmeal Chocolate Chip Cookies

ten przepis jest specjalnie z mąki kukurydzianej. Możesz użyć mąki kukurydzianej jako substytutu mączki kukurydzianej w tym przepisie. Użyj mąki kukurydzianej do ciasta i dodaj kawałki czekolady, aby zrównoważyć smak.

gulasz z kurczaka z mąką kukurydzianą

Deszczowe dni wymagają gorących i sycących zup. Następnym razem, gdy zrobisz prosty gulasz z kurczaka, dodaj pierogi z mąki kukurydzianej, aby uzyskać więcej wartości odżywczych. Przy robieniu pierogów z mąki kukurydzianej wystarczy wymieszać mąkę kukurydzianą, ser, proszek do pieczenia i pieprz. Wrzucić pierogi do zupy i upiec na wolnym ogniu.

Pizza z mąki kukurydzianej

na zabawną noc z przyjaciółmi i rodziną, dlaczego nie zrobić pizzy? Tym razem użyj mąki kukurydzianej do ciasta, aby było zdrowe i aromatyczne. Mąka kukurydziana świetnie smakuje z dodatkami takimi jak ser i mięso.

Podsumowując

Gotowanie z mączką kukurydzianą jest zabawne i pożywne, a istnieje wiele alternatyw do użycia w przypadku, gdy się skończy. Następnym razem gotować, skorzystać z wymienionych tutaj składników, aby uzyskać tę samą teksturę i smak mączki kukurydzianej.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.