jak gotować zielone szparagi

kilka tygodni temu obiecałem ci, że zobaczymy, jak przygotować i ugotować zielone szparagi, abyśmy mogli je wykorzystać w naszych przepisach, takich jak nasze risotto z krewetkami i szparagami. Cóż, niech bałagan!!!

1) Pierwszą rzeczą do przygotowania szparagów i zrozumienia wszystkiego jaśniej przygotowałem to zdjęcie, na którym zobaczysz kroki bardzo wyraźnie. Spójrz na zdjęcie, a potem przejdźmy dalej.

2º) jak już ustaliłeś, musimy dobrze wyczyścić kołek, aby uzyskać dostęp do miękkich części. Aby to zrobić, najpierw odetnij najtwardszy koniec szparagów i wyrzuć lub odłóż na bok do użycia w bulionie warzywnym.

3º) następnie za pomocą ostrego noża lub obieraczki do ziemniaków usuń skórę szparagów, aż pojawi się biały (i miękki) środek. Ta skóra, którą usuwamy, może być odrzucona lub wykorzystana również do bulionu warzywnego.

4º) szparagi są gotowe do gotowania, ale można je pokroić na kilka kawałków według własnych upodobań. Zdjęcie pokazuje cięcie, w którym głowa szparagów (pączek) oddziela się od ciała (łodygi), ale jeśli łodyga jest bardzo długa, można ją pokroić na kilka kawałków. Zarówno żółtko (końcówka szparagów), jak i ciało są używane do gotowania, więc nawet nie myśl o rzuceniu jednej z części 🙂

5º) podczas gotowania szparagów, po ugotowaniu możesz je usmażyć prosto, dodać do garnka lub ugotować i dodać do ryżu lub innego przepisu. Nie ustawiam czasu gotowania, ponieważ w zależności od cienkich szparagów i stopnia twardości, którą chcesz zachować, czas gotowania będzie się znacznie różnić(od kilku minut do 15).

¿jak wam się podoba? Nawiasem mówiąc, bardzo ważne jest to, że szparagów nie należy mylić z zielonymi szparagami. Szparagi trigueros są Dzikie (nie uprawiane) i zwykle mają bardzo cienką grubość i cieńszą teksturę, co sprawia, że gotowanie ich jest niepotrzebne, jak widzieliśmy w poprzednich krokach. Jeśli masz szparagi trigueros z prostą pieczeń można spożywać bezpośrednio lub nawet na surowo.

do zobaczenia wkrótce więcej przepisów. Pozdrawiam [email protected]!!!!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.