Anti-Aging Superfoods z Okinawa dieta, Sardynia dieta, i Ikarian dieta

• Feel Good / Health

Superfoods z Okinawa dieta, Sardynia dieta, i Ikarian dieta

ludzie długo szukali fontanny młodości—i niektórzy wydają się, że znaleźli. Na obszarach na całym świecie znanych jako „niebieskie strefy”, Okinawa w Japonii, Sardynia we Włoszech i Ikaria w Grecji, starsi są spry i regularnie żyją do 100. Chociaż jest to najprawdopodobniej kombinacja czynników, które przyczyniają się do długiego życia, dieta określa około 30% tego, jak długo żyjemy. Poza zdrowym stylem życia może być tak, że sekret długowieczności tkwi w naszym jedzeniu. Oto kilka tajnych składników anty-aging z diety Okinawa, Sardynii diety i diety Ikaria, które pomogą Ci żyć prawie zawsze.

Okinawa, Japonia

nawet w czasach starożytnych Wyspy Okinawskie były określane jako ” kraina nieśmiertelnych.”Jedzą głównie dietę roślinną z dużą ilością wodorostów, tofu i słodkich ziemniaków. Okinawanie mają nawet mantrę jedzenia: hara hachi bu, co oznacza, że jesz, dopóki nie skończysz 8/10 drogi.

(źródło: iamafoodblog.com)

dieta Okinawy

wodorosty

nie tylko są pełne dobrych rzeczy, takich jak żelazo i wapń, ale także zawierają silne przeciwutleniacze, które występują tylko w roślinach morskich. Oprócz pysznego składnika zupy miso, wodorosty są używane do produktów przeciwstarzeniowych, a także znajdują się w popularnych kremach, takich jak słynny drogi krem do pielęgnacji skóry La Mer.

Okinawański Słodki Ziemniak

kuzyn naszego pomarańczowego słodkiego ziemniaka, fioletowy okinawański słodki ziemniak jest jednym z najzdrowszych pokarmów na świecie. Zawiera mnóstwo składników odżywczych, takich jak flawonoidy, karotenoidy, witamina E, likopen i przeciwutleniacze przeciwstarzeniowe zwane sporaminami.

kurkuma

podczas gdy w pozostałej części Japonii znajdziesz zieloną herbatę, na Okinawie herbata kurkuma jest dużą częścią ich diety. Badania pokazują, że przyprawa jest przeciwzapalnym superbohaterem: wzmacnia kolagen (idealny dla pięknej skóry) i łagodzi objawy zapalenia stawów, choroby Alzheimera i zapalenia przewodu pokarmowego.

Tofu

Okinawy regularnie jedzą tofu zamiast mięsa. Tofu to biały blok twarogu sojowego, który jest bogaty w białko. Ludzie, którzy wybierają produkty na bazie soi zamiast mięsa, mają niższy poziom cholesterolu i trójglicerydów, co oznacza mniejsze ryzyko chorób serca. Choć trudno odmówić soczystemu stekowi, może to skłonić nas do ponownego rozważenia bezmięsnych poniedziałków.

Sardynia, Włochy

zawsze marzyliśmy o przeprowadzce do odległego miasteczka we Włoszech à la pod słońcem Toskanii, a kiedy dowiedzieliśmy się o jedzeniu, pokochaliśmy ten pomysł jeszcze bardziej! Kuchnia sardyńska jest zbudowana wokół sera, wina i chleba (Alleluja), ale nie są to te same odmiany, które można znaleźć w ogrodzie oliwnym w okolicy. Lokalne składniki uprawiane na wyspie dodają tym przysmakom właściwości przeciwstarzeniowych.

(źródło: iamafoodblog.com)

sardyńska dieta

wino Cannonau

mieszkańcy piją trzy do czterech małych szklanek tego lokalnego napoju, wyprodukowanego w 99% z winogron Grenache Sardynii. Prawie każdy lokal, od rolnika po piekarza, ma małą działkę do uprawy winogron i produkcji własnego wina Cannonau. Z umiarem wino może być zdrowym pobłażaniem i świetnym dodatkiem do diety, ponieważ skłania organizm do wchłaniania większej ilości flawonoidów (rodzaj przeciwutleniacza). Uznamy to za dowód, że nasz nawyk na jedną szklankę na noc jest dla nas całkowicie dobry.

chleb na zakwasie

Sardyńczycy używają żywych bakterii kwasu mlekowego zamiast drożdży, aby zakwas wzrastał. Podczas tego procesu cukier jest przekształcany w kwas mlekowy, który obniża wynik glikemiczny chleba, co czyni go idealnym pobłażaniem dla tych, którzy starają się utrzymać poziom cukru we krwi.

chleb płaski

więcej chleba? Bierzemy! Ten wysokobiałkowy chleb może trwać do roku i ma niski do średniego wynik glikemiczny, co oznacza, że nie podniesie poziomu cukru we krwi. Wygląda na to, że nie musisz wyrzucać całego chleba z diety!

kozie mleko

prawie wszystkie diety Blue Zone zużywają niewielkie ilości nabiału. Na Sardynii (a także w Ikarii) mieszkańcy spożywają nabiał z koziego mleka. Ten napój ma mniej laktozy, co ułatwia trawienie i nie zawiera niechcianych hormonów lub antybiotyków, które zwykle znajdują się w mleku krowim. Jako dodatkowy bonus, kozie mleko zwiększa również serotoninę (substancja chemiczna stabilizująca nastrój w organizmie), która pomaga w walce z depresją.

Ikaria, Grecja

na tej maleńkiej wyspie pośrodku morza Śródziemnego 1 na 3 osoby kończy 90.urodziny. Dzieje się tak częściowo dzięki nieprzetworzonej diecie, która składa się z ekologicznych produktów zbieranych z ich ogrodów oraz obfitości fasoli, chleba, koziego mleka i czerwonego wina.

(źródło: juliagartland.com)

dieta Ikarian

Dzikie warzywa

na Ikarii wielu mieszkańców nadal żeruje na żywności, szukając takich rzeczy jak pokrzywy, osty, dzikie szparagi i inne. Te jadalne chwasty są spożywane samodzielnie lub gotowane do pikantnych potraw na wyspie, takich jak ciasto, gulasz i sałatka. Niektóre z tych dzikich zieleni mają ponad 10x przeciwutleniacze niż czerwone wino.

Dmuchawiec

kolejny wspólny zielony dla Sardyńczyków? Dmuchawiec. Tak, trawka ogrodowa, którą odrzucamy, gotowana jest z oliwą z oliwek i cytryną w pysznym przystawce zwanej horta. To niczego nie podejrzewające pożywienie pomaga oczyścić wątrobę, budować siłę kości, produkować insulinę i wypłukiwać nerki—dowód na to, że nie musisz iść daleko ani wydawać dużo pieniędzy, aby znaleźć zdrową żywność.

herbata ziołowa

dzikie zioła są również stosowane w medycynie Ikariańskiej. Miejscowi piją herbatę z szałwii i miodu, gdy czują się przeziębieni i herbatę rumiankową na bezsenność. Te herbaty są łagodne leki moczopędne, które pomagają złagodzić nadciśnienie i odpędzić choroby serca.

fasola

Ikarianie wypełniają swoje przepisy witaminami, minerałami i przeciwutleniaczami wypełnionymi ciecierzycą i soczewicą. Te rośliny strączkowe dodają błonnik i zdrowe białko do diety Ikarian.

oliwa z oliwek

ten popularny składnik jest wypełniony tłuszczem, który jest naprawdę dobry dla Ciebie. Jednonienasycony tłuszcz znajdujący się w oliwie z oliwek obniża poziom cholesterolu i kontroluje poziom insuliny. Więc nalej sobie kieliszek wina Cannonau, wyłamuj chleb na zakwasie, aby zanurzyć się w tym ukochanym oleju.

Tagi: anti-aging / dieta / jedzenie / zdrowie / Ikaria / Okinawa / Sardynia

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.