Saponiner-amphipathic glykosider

16 oktober 2017
Naturlig toksin

Saponiner er preget av sin bitre smak og evne til å hemolyse røde blodlegemer.

Saponiner Er en klasse av kjemiske forbindelser som finnes spesielt overflod i ulike plantearter. Nærmere bestemt er de amfipatiske glykosider gruppert fenomenologisk av den såpelignende skummingen de produserer når de rystes i vandige løsninger, og strukturelt ved å ha en eller flere hydrofile glykosidgrupper kombinert med et lipofilt triterpen-derivat. De er glykosider med en ikke-sukker aglycone del som kalles en sapogenin.

Figur 1. Strukturen Av Solanin saponin

Figur 1 presenterer strukturen av alkaloid phytotoxin solanin, en monodesmosidic, forgrenet-sakkarid steroid saponin(den lipofile steroide strukturen er serien av tilkoblede seks – og femledige ringer til høyre for strukturen, mens de tre oksygenrike sukkerringene er til venstre og under).

Saponiner er preget av deres bitter smak og evne til å hemolyse røde blodlegemer. De er klassifisert i henhold til sapogenins kjemiske natur i to hovedgrupper: steroide og triterpenoid saponiner.

Saponiner er utbredt i planteriket og kan forekomme i alle deler av planter, selv om konsentrasjonen påvirkes av variasjon og vekststadium. De finnes i soyabønner, sukkerroer, peanøtter, spinat, asparges, brokkoli, poteter, epler, eggplanter, alfalfa og ginsengrot.

når det gjelder toksisitet, betraktes de som naturlige plantetoksiner fordi de er i stand til å forstyrre røde blodlegemer og produsere diare og oppkast. Deres toksiske effekter er relatert til reduksjon av overflatespenning. Saponiner er generelt ufarlige for pattedyr og andre varmblodige dyr unntatt ved store doser. Kroppen er i stand til å avgifte når saponin tas i liten mengde siden intestinal mikroflora kan ødelegge dem og blodplasma kan hemme deres virkning. Men i store mengder kan de være irriterende for mage-tarmkanalen forårsaker oppkast og diare.

Struktur av ginsenoside saponin

Videre lesing:

  • Simo, Line Made; Notat, Olivier Placide; Mbing, Josephine Ngo; Aouazou, Sarah Ali; Guillaume, Dominique; Muller, Christian Dominique; Pegnyemb, Dieudonne Emmanuel; Lobstein, Annelise, Nye Cytotoksiske Triterpenoid Saponiner fra Røttene Av Albizia gummifera (J. F. GMEL.) C. A. M. Kjemi & Biologisk Mangfold (2017), Før Utskrift.
  • Wisloff, Helene; Uhlig, Silvio; Scheie, Eldri; Loader, Jared; Wilkins, Alistair; Flaoyen, Arne, Toksisitetstesting av saponinholdig Yucca schidigera Roetzl. juice i forhold til hepato – og nefrotoksisitet Av Narthecium Ossifragum (L.) Huds, Toxicon (2008), 51(1), 140-150.
  • Velisek, Jan, Toksiner: del B-saponiner, Nat. Giftig Kompd. Foods (1995), 45-52.
  • Oleszek, Wieslaw A.; Hoagland, Robert E.; Zablotowicz, Robert M., Økologisk betydning av plantesaponiner, Prinsipper Og Praksis I Planteøkologi (1999), 451-465.
  • Feng, Mengxue; Zhu, Zhiling; Zuo, Limin; Chen, Long; Yuan, Qipeng; Shan, Guangzhi; Luo, Shi-Zhong, en strategi for rask strukturell karakterisering av saponiner og flavonoider fra testa Av Camellia oleifera abelfrø ved ultra-høytrykks væskekromatografi kombinert med elektrospray ionisering lineær ionfelle-orbitrap massespektrometri, Analysemetoder (2015), 7(14), 5942-5953.
  • Güç Hryvnja-Ust Hryvndağ O., Mazza G., Saponiner: egenskaper, applikasjoner og behandling., Crit Rev Mat Sci Nutr. (2007), 47(3), 231-58.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.