Misurazione del grasso corporeo-Una revisione di diversi metodi

Maggio 2011 Issue

Body Fat Measurement — A Review of Different Methods
Di Joe Cannon, MS, CSCS, NSCA-CPT
Today’s Dietist
Vol. 13 No. 5 P. 66

“Ottieni il tuo grasso corporeo testato e ottieni una sessione di allenamento personale gratuita.”Recentemente ho visto questo post nella mia palestra. Misurare il grasso corporeo è un test di fitness comune nei centri benessere, che può offrire questo servizio per invogliare le persone a iscriversi per un allenamento personale. Palestre misurare il grasso corporeo in una miriade di modi, e questo articolo coprirà cinque di loro.

• Pesatura idrostatica: poiché si basa sul principio di Archimede dello spostamento del fluido, questo metodo è spesso chiamato pesatura subacquea. L’American College of Sports Medicine (ACSM) lo ha definito il gold standard per la sua elevata precisione. Le persone sono sommerse sott’acqua e pesate. Due pesi (acqua e terra peso) sono poi inseriti in equazioni per generare percentuale di grasso corporeo. Molti centri benessere non hanno l’attrezzatura necessaria per condurre la pesatura subacquea, rendendo improbabile che i tuoi clienti vengano misurati in questo modo. La pesatura idrostatica può anche essere intimidatoria, dal momento che le persone devono essere in costume da bagno, essere completamente sommerse ed espirare quanta più aria possibile.

• BOD POD: Il BOD POD funziona su un principio simile alla pesatura subacquea, tranne che misura lo spostamento dell’aria. Diversi studi hanno notato che la precisione del POD BOD è simile a quella della pesatura subacquea.1,2 La misurazione con il BOD POD richiede pochi secondi. Forse l’unico aspetto negativo di questa tecnica è il suo costo elevato, che lo pone al di là dei budget di molti centri benessere.

• Analisi di impedenza bioelettrica: Questo può essere il metodo più popolare utilizzato nei club di salute oggi. Secondo l’ACSM, l’analisi dell’impedenza bioelettrica (BIA) funziona facendo passare una corrente elettrica a bassa intensità attraverso il corpo e misurando la sua resistenza. Più velocemente la corrente viaggia da un cavo all’altro, più muscoli e meno grasso ha la persona. Secondo l’ACSM, prima del test, le persone non dovrebbero mangiare o bere per almeno 30 minuti, esercitare per almeno 12 ore, bere alcolici per almeno 48 ore o ingerire diuretici (inclusa la caffeina) a meno che non sia prescritto da un medico. Dovrebbero urinare 30 minuti prima del test. Le persone dovrebbero seguire queste regole per generare la stima più vera.

Mentre il dipartimento di kinesiologia e salute della Georgia State University osserva che l’accuratezza del BIA può essere ±3% dal grasso corporeo “reale”, trovo che questa affermazione sia eccessivamente complementare a questo metodo. Ho assistito a sopravvalutazioni grossolane del grasso corporeo in persone che hanno usato BIA nei club di salute.

Vorrei avvertire le donne in età fertile di fare il test alla stessa ora ogni mese, poiché l’incoerenza può alterare l’accuratezza. Le donne incinte e quelle con pacemaker o defibrillatori impiantabili dovrebbero evitare il BIA.

• Analisi della piega cutanea: nell’analisi della piega cutanea, pinze speciali pizzicano diverse parti del corpo. Questo metodo è reso possibile perché esiste una relazione tra il grasso sottocutaneo e la quantità totale di grasso corporeo.3 Pertanto, è possibile stimare il grasso corporeo totale misurando il grasso sotto la pelle. Mentre questo metodo può produrre buoni risultati se fatto correttamente, ha diversi inconvenienti. Ad esempio, questo metodo non misura il grasso viscerale. Inoltre, persone diverse pizzicano in modo diverso, il che può alterare la precisione. Avere la stessa persona a fare il test può ridurre al minimo questo errore. È improbabile che i vostri clienti avranno il loro grasso corporeo misurato in questo modo. I club di salute a grande catena spesso non usano questo metodo perché le persone possono sentirsi a disagio a essere toccate da estranei e toccare percepito come inappropriato può portare a cause legali.

• Interattanza nel vicino infrarosso: nell’interattanza nel vicino infrarosso (NIR), una sonda specializzata viene posizionata contro un’area del corpo, emettendo luce infrarossa che passa attraverso muscoli e grasso. La macchina NIR utilizza quindi queste informazioni insieme all’età e al livello di attività per stimare la composizione corporea. Mentre le variazioni di questa tecnica sono state utilizzate in contesti clinici dal 1960, i dispositivi portatili disponibili in commercio hanno dimostrato di essere meno accurati rispetto ad altri metodi.4 Alcune ricerche suggeriscono che il NIR potrebbe sovrastimare il grasso corporeo nelle persone magre e sottovalutarlo nelle persone in sovrappeso.5 La maggior parte dei centri benessere non usa NIR per questo motivo.

— Joe Cannon, MS, CSCS, NSCA-CPT, è un personal trainer, esercizio fisiologo, ed educatore di salute nei sobborghi di Philadelphia.

1. Maddalozzo GF, Cardinale BJ, Neve CA. Validità concomitante del POD BOD e tecniche di assorbimetria a raggi X a doppia energia per la valutazione della composizione corporea nelle giovani donne. J Am Diet Assoc. 2002;102(11):1677-1679.

2. Il nostro sito utilizza cookie tecnici e di terze parti. Valutazione dello spostamento d’aria per valutare la composizione corporea dei lottatori collegiali. Med Sci Sport Exerc. 2003;35(3):500-505.

3. Heyward VH. Valutazione avanzata di idoneità & Prescrizione di esercizio. 2 ° ed. Champagne, malato.: Human Kinetics; 1991.

4. McArdle WD, Katch FI, Katch VL. Elementi essenziali della fisiologia dell’esercizio. 3a ed. Filadelfia: Lippincott Williams & Wilkins; 2006.

5. Istituto Nazionale del Cuore, del polmone e del sangue. La guida pratica: identificazione, valutazione e trattamento del sovrappeso e dell’obesità negli adulti. Washington, D. C.: Dipartimento della Salute e dei Servizi umani degli Stati Uniti National Institutes of Health; 2000. NIH Pubblicazione n. 00-4084. Disponibile presso: http://www.nhlbi.nih.gov/guidelines/obesity/prctgd_c.pdf

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