het belang van een laag zuurgehalte in olijfolie

wist u dat het zuurgehalte in olijfolie een cruciale factor is om de kwaliteit ervan te bepalen?

voordat we het zuurgehalte van olijfolie bespreken, moeten we eerst weten wat olijfolie is.

Wat is olijfolie?

de uit de vruchten van de olijfboom gewonnen olie wordt olijfolie genoemd. Het wordt vaak gebruikt in cosmetica, koken, medicijnen en zeep. Het kan ook worden gebruikt als dip voor brood of als salade dressing. Sommige mensen consumeren het in kleine hoeveelheden voor medicinale doeleinden.

is olijfolie zuur of alkalisch?

de meeste plantaardige oliën zijn zwakke zuren. Omdat ze niet oplosbaar zijn in water, kan hun zuurgraad niet gemeten worden in termen van pH-waarden. Het wordt meestal geschat in procent vrije zuurgraad.

Extra olijfolie van de eerste persing is minder dan8% vrij vetzuur en olijfolie van eerste persing hebben een zuurgraad tussen 0,8% en 2%.

Waarom is de zuurgraad van olijfolie belangrijk?

het begingehalte van olijfolie is 0. Triglyceridenoliën worden op natuurlijke wijze in de vrucht geproduceerd en tijdens het productieproces van olijfolie komen vetzuren vrij, die de zuurgraad verhogen.

de meeste mensen geloven dat hoe groter de zuurgraad van olijfolie, hoe beter de smaak.

Dit is echter een algemeen verkeerd begrepen begrip!

de zuurgraad van olie heeft niets te maken met zijn smaak of smaak. Dus, bij het zoeken naar gezonde opties, is de vuistregel voor de aankoop van olijfolie om een olie met een lage zuurgraad te kopen om een hoge kwaliteit te garanderen.

dit komt omdat de zuurgraad in olie de hoeveelheid vrije vetzuren aangeeft, en wanneer u op zoek bent naar voedzame keuzes, moet u degene kiezen die een lage zuurgraad hebben. Daarnaast betekent een lagere zuurgraad ook dat de vrucht minder schade heeft ondergaan, waardoor gezondere kwaliteiten worden geboden.

Hoe kan olijfolie van topkwaliteit worden gekocht?

dit zijn de geheimen van het kopen van olijfolie van hoge kwaliteit:

  • lees het etiket zorgvuldig door

controleer het etiket om de uiterste datum voor productie en gebruik te zien en vermijd het kopen van flessen met alleen olijfolie omdat deze meer vetzuren kunnen bevatten.

  • kies olijfolie met het label Extra Vierge

extra vierge olijfolie kopen is een geweldige manier om ervoor te zorgen dat u een hoogwaardig product krijgt omdat het meestal de minste hoeveelheid vetzuren bevat.

  • vermijd het kopen van olie in heldere flessen

blootstelling aan licht zorgt ervoor dat de olie in de container zijn smaak en aroma verliest. Koop dus altijd extra vierge olijfolie in ondoorzichtige blikken of donkere flessen.

  • koop bij vertrouwde Dealers

de beste manier om olijfolie van goede kwaliteit te kopen is door deze te kopen bij een vertrouwde dealer zoals OliveNation!

nu u het verschil Weet tussen extra vierge en normale olijfolie en hoe u olijfolie van goede kwaliteit kunt kopen, moet u zeker onze selectie extra vierge olijfolie bekijken. We hebben ook geïnfuseerde oliën gemaakt van met de hand geplukte olijven om de smaken te behouden. Onze producten hebben zuurgraad zo laag als 0,2% tot 0.6% en kan een authentieke smaak toevoegen aan uw gerechten.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.