miksi Raakajauhoa ei ole turvallista syödä raskauden aikana

kun raskauden aikana tulee varoa ruokia, raakajauho ei yleensä ole päällimmäisenä mielessä. Mutta syöminen raakajauho — ja kaikki elintarvikkeet se löytyy, kuten keksitaikina taikina ja kakku sekoitus-voi tehdä sinut vakavasti sairas.

CDC (Centers for Disease Control and Prevention) on vuosien saatossa yhdistänyt useita elintarvikeperäisiä tautitapauksia raakajauhoon. Pelkästään vuonna 2019 E. kolibakteeri sairastutti yli 20 ihmistä, minkä vuoksi lähes 10 jauho-ja leivontaseosta jouduttiin vetämään pois.

tässä mitä raakajauhosta pitää tietää — myös miksi raa ’ an keksitaikinan syöminen ei ole hyvä idea.

voiko raskauden aikana syödä raakaa jauhoa?

ei, raakajauhoja ei kannata syödä missään muodossa raskaana ollessa.

se voi tuntua harmittomalta-varsinkin verrattuna muihin kiellettyihin raskausruokiin, kuten sushiin ja kypsentämättömään lihaan — mutta raakajauho voi sisältää kolibakteerin kaltaisia bakteereja, jotka voivat sairastuttaa.

jauhot saadaan viljasta, joka tulee suoraan pellolta, eikä sitä käsitellä bakteerien tappamiseksi. Lisäksi tyypillisiä taudinaiheuttajia tappavia vaiheita, kuten paistamista, keittämistä, kuumentamista ja paistamista, ei tehdä ennen jauhojen pakkaamista. Jos raa ’ assa jauhossa on bakteereita, se on siellä käsittelyssäkin.

lisäksi osa raakaa jauhoa — kuten keksitaikinaa-sisältävistä ruoista sisältää myös raakaa kananmunaa. Raa ’ at tai kypsentämättömät munat voivat sisältää salmonellabakteereja ja aiheuttaa mahdollisesti ruokamyrkytyksen.

se tarkoittaa, että raa ’ an keksitaikinan ja kakkujen, lettujen, pizzan ja muiden herkkujen syöminen ei ole turvallista — varsinkaan raskauden aikana.

mitä voi tapahtua, jos syö raakajauhoja raskaana ollessaan?

raa ’ an jauhon syöminen voi johtaa ruokamyrkytykseen. Ruokaperäisen sairauden oireet voivat vaihdella henkilöstä toiseen, mutta CDC: n mukaan raakajauhon syöminen voi aiheuttaa seuraavia oireita (odotit tai et):

lisää raskausajan terveydestä ja ravitsemuksesta

19 Parhaat elintarvikkeet syödä raskauden aikana
elintarvikkeet välttää raskauden aikana
vatsavaivat raskauden aikana

19 Parhaat elintarvikkeet syödä raskauden aikana
elintarvikkeet välttää raskauden aikana
vatsavaivat aikana Raskaus

  • pahoja vatsakramppeja

  • ripuli (joskus verta siinä)

  • Oksentelu

  • kuume

kun olet raskaana, kuitenkin, ruokamyrkytys voi olla vakavampi ja on mahdollista, että se voi vaikuttaa vauva, koska jotkut kehon luonnollinen puolustus on tukahdutettu raskauden aikana.

lisäksi raa ’ assa jauhossa esiintyvään kolibakteeriin liittyy muita taudinaiheuttajia suurempi riski joutua sairaalaan.

mikä on paras tapa käsitellä raakajauhoja?

raakajauhoja kannattaa yrittää käsitellä samalla tavalla kuin raakaa lihaa. Pidä raakajauhot erossa muista valmisruoista. Pese kätesi hyvin, kun kosketat sitä, puhdista työtasot käytön jälkeen ja älä syö jauhotuotteita, ennen kuin ne ovat läpikypsät.

ruokakomerosta kannattaa tarkistaa myös vanhat jauhot ja mahdolliset leivontaseokset, joissa on jauhoja. Koska jauhoilla on pitkä säilyvyysaika, saatat saada paketin, joka on vedetty viime vuosina takaisin.

turvallisempi vaihtoehto raa ’ an keksitaikinan syömiselle? Etsi syötäviä evästaikinatuotteita lämpökäsitellyillä jauhoilla ja pastöroiduilla kananmunilla tai ilman munia, jotka on erityisesti suunniteltu syötäväksi sellaisenaan.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.