Spotlight on Keitt Mangos
Estamos en el apogeo de la temporada de mango Keitt! Estos mangos grandes de piel verde solo están disponibles para una ventana corta durante el año y pueden ser difíciles de encontrar. Pero si puedes tener en tus manos estos mangos gigantes, ¡el sabor dulce y picante vale cada centavo!
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Los mangos llevan el nombre de las personas que los descubrieron, y la mayoría de ellos comienzan como árboles frutales de patio trasero. Esta variedad lleva el nombre de la Sra. J. N. Keitt, quien plantó una semilla en el patio trasero de su granja, Florida, en 1939. Hoy en día, este cultivar se cultiva en todo el Caribe, América Central y del Sur, incluidos México, Nicaragua, Guatemala y Puerto Rico.
Estos mangos permanecen de color verde incluso cuando están perfectamente maduros. Para saber si están listos para comer, tendrás que darle un ligero apretón a ver si dan un poco. Si son duros como una roca, puedes ponerlos en una bolsa de papel para que maduren durante unos días, ¡como ya lo haces con los melocotones!
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Los mangos Keitt están en máxima disponibilidad de julio a septiembre, por lo que ahora es el momento perfecto para buscar esta variedad. Si no puedes encontrarlos en tu tienda de comestibles habitual, prueba a visitar una tienda de propiedad local. Cuando encuentres estos mangos, lo sabrás por su distintiva piel verde y su enorme tamaño. Algunos mangos de Keitt han crecido hasta cinco libras.
Conozca las seis variedades de mangos que se encuentran más comúnmente en las tiendas de comestibles de todo Estados Unidos. Hay un mango disponible todos los días del año!