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Tienes muchas opciones para sustituir la harina de maíz si te estás quedando sin harina en casa. Evite el viaje a la tienda de comestibles y haga su propia harina de maíz en su cocina.

Nada se compara con las galletas y los muffins para el desayuno o el té de la tarde. Sin embargo, si le faltan los ingredientes, en particular la harina de maíz, hornear y cocinar puede ser un dolor de cabeza.

Si se encuentra corto de harina de maíz, hemos compilado una lista de sustitutos para usted.

Estos sustitutos son los mejores para usar porque encarnan el sabor y la textura de la harina de maíz. Debido a que este ingrediente es versátil, puede usar otros ingredientes a base de maíz para imitar su textura.

¿Qué Es La Harina De Maíz?

Derivado del maíz, este ingrediente está lleno de nutrientes como carbohidratos. Acertadamente llamada, la harina de maíz proviene de granos de maíz, al igual que la harina de maíz. La única diferencia es que la harina de maíz tiene granos más grandes que su contraparte de harina.

Los granos de harina de maíz miden entre 300 y 600 micrómetros, en comparación con la harina de maíz con granos de alrededor de 600 micrómetros.

Por lo general, la harina de maíz se usa para hornear para lograr una textura similar a un pastel. También hay personas que usan este ingrediente para panqueques, platos de pescado y verduras.

Los Mejores sustitutos de harina de maíz

Antes de usar un sustituto de harina de maíz, debe comprender el propósito de este ingrediente en una receta en particular. La mayoría de las veces, usas harina de maíz por su sabor o textura.

Si su receta requiere harina de maíz por su sabor, puede reemplazarla con otros productos de maíz. Por otro lado, si necesita harina de maíz para su textura, use un ingrediente que tenga una textura similar.

Estos son algunos de los mejores sustitutos de harina de maíz:

  • Sémola de Maíz

¿Necesita un sustituto casi idéntico para la harina de maíz? No hay otro ingrediente que tenga un sabor y una textura más similares que la sémola de maíz. Las sémolas son ideales tanto para cocinar como para hornear, el único problema es que son más gruesas que la harina de maíz. Para obtener grano fino, puede moler la sémola un poco hasta que alcance la textura deseada.

  • Polenta

La polenta no es más que maíz molido grueso disponible en diferentes grados. Se considera una comida satisfactoria para los italianos y es un gran sustituto de la harina de maíz. Aparte del sabor, la textura también es versátil, con granos finos como la harina. La polenta es más cara que la harina de maíz, pero si tienes algo en casa, es un gran sustituto.

  • Semillas de lino molidas

Para las personas que tienen alergias al maíz, el mejor sustituto de la harina de maíz es la linaza molida. En cuanto a la textura, la linaza molida es similar a la harina de maíz, pero puede tener un sabor un poco amargo. Simplemente agregue un edulcorante para equilibrar el sabor.

  • Harina de maíz

Si solo necesita el sabor de la harina de maíz para una receta en particular, la harina de maíz es una buena alternativa. Debido a que este ingrediente tiene un grano más fino, no proporcionará la textura necesaria para otras recetas. Trata de usar esto espolvoreado en tu molde para pan para agregar sabor al hacer pan de maíz.

  • Sémola

Si la textura es lo que necesita para una receta, entonces la sémola y el pan rallado pueden hacer el truco. Siempre puede agregar polvo de maíz para obtener el sabor. Tapioca, mezcla de cereales multigrano y harina de arroz también se pueden sustituir. Tenga en cuenta que estos solo funcionarán para algunas recetas.

Harina de maíz casera

También es fácil hacer un sustituto de harina de maíz en casa si tiene granos de maíz o granos de palomitas de maíz sin procesar. La harina de maíz casera tiene más calidad nutricional en comparación con la procesada.

Solo necesita deshidratar el maíz con un deshidratador y molerlo repetidamente con un molino, un procesador de alimentos o incluso una licuadora.

Repita el proceso de molienda hasta lograr la textura deseada. La deshidratación solo tomará aproximadamente 12 horas. Puedes abastecerte de este ingrediente para tener algo que usar para hornear y cocinar.

Recetas de harina de maíz

Aparte del pan y las tortitas, hay más recetas que puede hacer con harina de maíz o sus sustitutos mencionados anteriormente.

Galletas con chispas de chocolate de harina de maíz

Esta receta se hace especial con harina de maíz. Puede usar harina de maíz como sustituto de la harina de maíz en esta receta. Use la harina de maíz para la masa y agregue chispas de chocolate para equilibrar el sabor.

Estofado de pollo con harina de maíz

Los días de lluvia requieren sopas calientes y de relleno. La próxima vez que hagas un guiso de pollo simple, agrega albóndigas de harina de maíz para obtener más valor nutricional. Para hacer las albóndigas de harina de maíz, solo necesita mezclar harina de maíz, queso, polvo de hornear y pimienta. Colocar las albóndigas en la sopa y llevar a fuego lento.

Pizza de harina de maíz

Para una noche divertida con amigos y familiares, ¿por qué no hacer pizza? Esta vez, usa harina de maíz para hacer la masa saludable y sabrosa. La harina de maíz puede tener un gran sabor con aderezos como queso y carne.

En pocas palabras

Cocinar con harina de maíz es divertido y nutritivo, y hay muchas alternativas para usar en caso de que se acabe. La próxima vez que cocine, use los ingredientes mencionados aquí para obtener la misma textura y sabor de la harina de maíz.

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