Estas 7 cervecerías de Nueva Inglaterra se encuentran entre las mejores cervecerías de la década, según la revista ‘Paste’

Trillium Brewing es una de las mejores cervecerías de la década, según la revista ‘Paste’. – JC Tetreault / Trillium

Una cosa es que una cervecería se abra camino en una lista de «mejores cervecerías del año». ¿Pero ser llamada una de las mejores cervecerías de la década? Es un galardón por el que todos deberían brindar.

El martes, la revista Paste publicó su lista de las 50 mejores cervecerías estadounidenses de la década de 2010.La alineación, comisariada por un puñado de editores y escritores de pasta, identificó las cervecerías que no solo definieron la escena cervecera en los últimos 10 años, sino que hicieron contribuciones a la industria y fueron responsables de las principales innovaciones. La publicación preguntó si los puntos fuertes de la cervecería eran consistentes, qué papel desempeñaba y cuán importante era para su comunidad cervecera local.

Entre las 50 cervecerías nombradas, siete de Nueva Inglaterra entraron en la lista, con la mayoría de ellas en el top 10:

Jack’s Abby, Framingham, Mass. (No. 40)

Trillium Brewing Co. Canton, Misa. (No.15)

The Alchemist, Stowe, Vermont (No. 10)

Hill Farmstead Brewing, Greensboro Bend, Vermont (No. 9)

Maine Beer Co., Freeport, Maine (No. 8)

Allagash Brewing Co., Portland, Maine (No. 4)

Tree House Brewing Co. Charlton, Misa. (No. 2)

Tree House, que solo fue superado por Firestone Walker Brewing en Paso Robles, California., fue anunciada como una de las primeras cervecerías en dar inicio a la brumosa moda IPA, con pasta que destaca una de sus IPAs distintivas en particular:

Considere, por un momento, el legendario Julius IPA de la compañía, que debería ser fácil de reconocer como una obra maestra para cualquier persona con cualquier tipo de aprecio por el estilo. Es un microcosmos de todo lo que hace bien Tree House cuando se trata de lúpulo, suave y acolchado en términos de sensación en la boca, pero también etéreamente ligero. Rebosante de impresiones afrutadas de mango, fruta de la pasión y jugo de cítricos, pero al mismo tiempo seco en el final, con el dulzor residual suficiente para dar a los sabores de frutas una impresión realista. Ligeramente amargo, para equilibrar esa dulzura. Una copa de Julius, a diferencia de muchas de las cervezas que inspiró, es increíblemente fácil de beber, e increíblemente agradable también. Eso es lo que lo diferencia.

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Tres cervecerías adicionales de Nueva Inglaterra-Bissell Brothers Brewing Co. en Portland, Maine; Lawson’s Finest Liquids en Waitsfield, Vermont; y Night Shift Brewing en Everett, merecieron menciones honoríficas.

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