¡Esta es la receta que necesitas para hacer el Mejor Pastel de Limón Sin Huevo! Es húmedo, mantecoso y sabe a limón. Fácil de hacer con ingredientes simples.
Receta Fácil de Pastel de Limón sin Huevo
¡Este pastel de limón sin huevo es el postre definitivo para los amantes del limón! Es esponjoso, húmedo, con sabor a limón y amado por niños y adultos por igual.
Bono? Esta receta es súper fácil de hacer y requiere solo algunos ingredientes básicos.
El pastel de limón por sí solo es magníficamente delicioso, pero si quieres pasar al siguiente nivel, glaséalo con azúcar glaseado de limón.
Personalmente soy adicto a este Pastel de Limón sin huevo so ¡tan simple pero tan bueno!
INGREDIENTES DE PASTEL DE LIMÓN SIN HUEVO
Necesitarás:
- Harina para todo uso
- Levadura en polvo
- Bicarbonato de sodio
- Sal
- Mantequilla sin sal
- Azúcar granulada
- Zumo y ralladura de limón
- Leche
Por favor, consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para obtener cantidades exactas e instrucciones detalladas (desplácese hacia abajo).
CÓMO HACER UN PASTEL DE LIMÓN SIN HUEVO DESDE CERO
- Tamizar los ingredientes secos en un tazón.
- Mezcle jugo de limón y leche.
- Batir la mantequilla, luego agregar el azúcar: Batir la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté suave, luego incorporar el azúcar granulado hasta que quede cremoso y pálido. Añadir la ralladura de limón.
- Batir los ingredientes húmedos.
- Añadir la mezcla de harina.
- Cuchara/esparza la masa en un molde de pan engrasado.
- Hornear
Por favor, consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para obtener cantidades exactas e instrucciones detalladas (desplácese hacia abajo).
GLASEADO DE AZÚCAR DE LIMÓN
El glaseado de azúcar de limón en la parte superior del pastel libra agrega un nivel de sabor completamente diferente. Es dulce y picante y totalmente delicioso. Para hacerlo, solo necesita azúcar de confitería, jugo de limón y crema espesa (o mitad y mitad o leche).
ALMACENAMIENTO
Cubra bien el pastel de libra sobrante y guárdelo a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días o en el refrigerador durante un máximo de 5 días.
¿SE PUEDE CONGELAR EL PASTEL DE LIMÓN SIN HUEVO?
¡Sí, puedes! Solo tienes que seguir estos sencillos pasos:
- Deja que el pastel de limón sin huevo se enfríe por completo.
- Envuélvalo en 2 capas de envoltura de plástico, luego con papel de aluminio para evitar quemaduras por congelador.
- Colóquelo dentro de una bolsa Ziploc grande para congelador y congélelo durante un máximo de 2 meses.
Listo para comer? Descongélelo durante la noche en la encimera antes de cortarlo y servirlo.
¿Pastel de antojo en su lugar? Sigue mi receta para Pastel de Limón sin Huevo
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La Mejor Tarta de Limón sin Huevo
Oriana Romero
Ingredientes 1x2x3x
- 2 taza (280 gr) de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de taza (60 ml) de jugo de limón fresco
- ¾ de taza (180 ml) de leche (usé leche entera)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
- ½ taza (115 gr) de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza (200 gr) de azúcar blanco
- 1 cucharada de ralladura de limón
Glaseado de Azúcar con Limón
- 1 taza (120 gr) de azúcar para pastelería, tamizada
- 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
- 1 cucharada (15 ml) de crema espesa o leche
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350º F. Engrase con aerosol para hornear antiadherente una sartén para pan.
-
En un tazón grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
-
En una taza medidora o tazón, mezcle el jugo de limón, la leche y el extracto de vainilla.
-
En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté cremosa y pálida a velocidad media-alta. Agregue el azúcar granulada y bata a alta velocidad durante 2 minutos hasta que quede cremoso, raspando por los lados y subiendo el fondo del tazón con una espátula de goma según sea necesario. Añadir la ralladura de limón y batir durante 1 minuto. Luego agregue la mezcla de limón; continúe batiendo para combinar aproximadamente 1 minuto.
-
Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue la harina. Raspe el tazón con una espátula y voltee la masa varias veces para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien incorporados. Batir hasta que se combine. No mezcles demasiado esta masa.
-
Vierta la mezcla de pastel en la sartén preparada. NOTA: La masa de pastel de limón es espesa, así que usa una espátula para untarla en la sartén, si es necesario.
-
Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que un palillo de dientes salga limpio cuando se mete en el centro. Deja que el bizcocho se enfríe durante 10 minutos en la sartén. Retire el pastel de la sartén y deje enfriar completamente en una rejilla de alambre. El pastel debe estar completamente fresco antes del glaseado.
-
Hacer el glaseado: Batir todos los ingredientes de la formación de hielo y verter sobre el bizcocho.
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