Dos lugares para barbacoa de Arlington se ubican en el Top 5 de las Nuevas clasificaciones de WaPo

Se entiende que Arlington está muy por detrás de D. C. en términos de restaurantes de alta cocina y premios, pero cuando se trata de barbacoa, es un concurso más cercano.

La semana pasada, Tim Carman, crítico gastronómico del Washington Post, impulsó la credibilidad del condado al nombrar dos lugares de Arlington en su lista de los mejores lugares para barbacoas en el área de D. C.

La lista de las mejores barbacoas de WaPo de 2019 devuelve a Texas Jack’s in Lyon Park (2761 Washington Blvd) al primer lugar, elogiándolo como «lo más cercano a la perfección, me atrevo a decir, como se encontrará en los círculos de barbacoas de Washington.»El restaurante abrió sus puertas en 2015 y recientemente fue el telón de fondo de un reality show filmado en la zona.

Mientras tanto, Arlington ahora puede reclamar Sloppy Mama’s, que abrió a principios de este año en Ballston Quarter (4238 Wilson Blvd) y en un espacio de restaurante independiente (5731 Lee Highway), como propio.

Sloppy Mama’s es el número 5 de la lista, por debajo del número. 3 el año pasado, Carman señaló que » en los últimos meses, he probado lo mejor que el pitmaster Joe Neuman puede producir (rebanadas tiernas de carne de pecho húmeda en Ballston), y he observado los defectos en el sistema (costillas de repuesto que se habían endurecido en palitos de carne, presumiblemente de una estadía prolongada en una unidad de mantenimiento en la tienda Lee Highway).»

DC barbecue joints reclamó los lugares No. 2, 3, 4 y 8 en la lista, mientras que Falls Church’s Liberty Barbecue (370 W. Broad Street) ocupó el puesto No.9.

Otros lugares de barbacoa de Arlington que no están en la lista de los 10 mejores incluyen Kow para fumar (2910 N. Sycamore Street), Epic Smokehouse (1330 S. Fern Street) y Rocklands (3471 Washington Blvd).

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