deze 7 New England brouwerijen behoren tot de beste brouwerijen van het decennium, volgens ‘Paste’ magazine

Trillium Brewing is een van de beste brouwerijen van het decennium, volgens ‘Paste’ magazine. – JC Tetreault / Trillium

het is een ding voor een brouwerij om zijn weg naar een “beste brouwerijen van het jaar” lijst. Maar om één van de beste brouwerijen van het decennium genoemd te worden? Dat is een onderscheiding waar iedereen het glas op moet heffen.

dinsdag bracht Paste magazine zijn lijst uit van de 50 beste Amerikaanse brouwerijen van de jaren 2010. de line-up, samengesteld door een handvol uitgevers en schrijvers, identificeerde de brouwerijen die niet alleen de bierscene in de afgelopen 10 jaar definieerden, maar ook bijdragen leverden aan de industrie en verantwoordelijk waren voor belangrijke innovaties. De publicatie vroeg of de sterke punten van de brouwerij consistent waren, welke rol ze speelde en hoe belangrijk ze was voor de lokale biergemeenschap.

van de 50 brouwerijen die genoemd werden, kwamen er zeven uit New England op de lijst, waarvan de meeste in de top 10 stonden:

Jack ‘ s Abby, Framingham, Mass. 40)

Trillium Brewing Co. Canton, Mass. (Nr. 15)

The Alchemist, Stowe, Vermont (Nr. 10)

Hill Farm Brewing, Greensboro Bend, Vermont (Nr. 9)

Maine Beer Co., Freeport, Maine (No.8)

Allagash Brewing Co., Portland, Maine (No.4)

Tree House Brewing Co. Charlton, Mass. (Geen. 2)

boomhut, die alleen werd overtroffen door Firestone Walker Brewing uit Paso Robles, Calif., werd aangekondigd als een van de eerste brouwerijen die de wazige IPA-Rage aftrapte, met pasta die een van hun kenmerkende IPAS in het bijzonder markeerde:

overweeg, voor een moment, de legendarische Julius IPA van het bedrijf, die gemakkelijk moet worden erkend als een meesterwerk voor iedereen met enige vorm van waardering voor de stijl. Het is een microkosmos van alles wat boomhut goed doet als het gaat om hop—kussenszacht in termen van mondgevoel, maar ook ethereaal licht. Vol fruitige impressies van mango, passievrucht en citrussap, maar tegelijkertijd droog op de afdronk, met net genoeg resterende zoetheid om de fruitsmaken een levensechte indruk te geven. Een beetje bitter, om die zoetheid in balans te brengen. Een glas Julius, in tegenstelling tot zoveel van de bieren die het inspireerde, is ongelooflijk gemakkelijk te drinken, en ongelooflijk aangenaam ook. Dat is wat het onderscheidt.

advertentie

drie extra New England breweries-Bissell Brothers Brewing Co. in Portland, Maine; Lawson ‘ s beste vloeistoffen in Waitsfield, Vermont; en nachtdienst brouwen in Everett-verdiende eervolle vermeldingen.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.