Opskriftsmarkør

du har mange muligheder for at erstatte majsmel, hvis du er ved at løbe tør derhjemme. Spring turen over til købmanden og lav din egen majsmel lige i dit køkken.

intet kan sammenlignes med kager og muffins til morgenmad eller eftermiddagste. Men hvis du mangler ingredienserne, især majsmel, kan bagning og madlavning være hovedpine.

hvis du finder dig selv kort på majsmel, har vi samlet en liste over erstatninger til dig.

disse erstatninger er bedst at bruge, fordi de legemliggør smag og tekstur af majsmel. Fordi denne ingrediens er alsidig, kan du bruge andre majsbaserede ingredienser til at efterligne dens struktur.

Hvad Er Majsmel?

afledt af majs er denne ingrediens fyldt med næringsstoffer som kulhydrater. Passende navngivet kommer majsmel fra majskerner, ligesom majsmel. Den eneste forskel er majsmel har større korn end dens mel modstykke.

Majsmelens korn er omkring 300 til 600 mikrometer sammenlignet med majsmel med korn omkring 600 mikrometer.

normalt bruges majsmel til bagning for at opnå en kagelignende struktur. Der er også mennesker, der bruger denne ingrediens til pandekager, fiskeretter og grøntsager.

de bedste majsmel erstatninger

før du bruger en majsmel erstatning, skal du forstå formålet med denne ingrediens i en bestemt opskrift. Det meste af tiden bruger du majsmel til sin smag eller tekstur.

hvis din opskrift kræver majsmel for sin smag, kan du erstatte den med andre majsprodukter. På den anden side, hvis du har brug for majsmel til dens struktur, skal du bruge en ingrediens, der har en lignende struktur.

her er nogle af de bedste majsmel erstatninger:

  • Corn Grits

har du brug for en næsten identisk erstatning for majsmel? Der er ingen anden ingrediens, der har en mere lignende smag og tekstur end majsgryn. Grits er ideelle til både madlavning og bagning, det eneste problem er, de er grovere end majsmel. For at få fint korn kan du male grynene lidt, indtil du når den ønskede struktur.

  • Polenta

Polenta er intet andet end grov malet majs tilgængelig i forskellige kvaliteter. Det betragtes som et tilfredsstillende måltid for italienerne og er en god erstatning for majsmel. Bortset fra smag er strukturen også alsidig med fine korn som mel. Polenta er bare dyrere end majsmel, men hvis du har nogle derhjemme, er det en god erstatning.

  • hørfrø

for mennesker, der har majsallergi, er den bedste erstatning for majsmel malet hørfrø. Teksturmæssigt, malet hørfrø ligner majsmel, men kan smage lidt bittert. Du skal blot tilføje et sødemiddel for at afbalancere smagen.

  • majsmel

hvis du kun har brug for smagen af majsmel til en bestemt opskrift, er majsmel et godt alternativ. Fordi denne ingrediens har finere korn, giver den ikke den tekstur, der er nødvendig til andre opskrifter. Prøv at bruge dette drysset på din brødpande til ekstra aroma, når du laver majsbrød.

  • semulje

hvis tekstur er det, du har brug for til en opskrift, kan semulje og brødkrummer gøre tricket. Du kan altid tilføje majspulver for at få smagen. Tapioka, multigrain kornblanding og rismel kan også erstattes. Bemærk, at disse kun fungerer for nogle opskrifter.

Hjemmelavet majsmel

det er også nemt at lave majsmel erstatning hjemme, hvis du har majskerner eller uforarbejdede popcornkerner. Hjemmelavet majsmel har mere ernæringsmæssig kvalitet sammenlignet med forarbejdet.

du skal bare dehydrere majsen ved hjælp af en dehydrator og gentagne gange male majsen med en mølle, fødevareprocessor eller endda en blender.

gentag slibeprocessen, indtil den ønskede tekstur er opnået. Dehydrering tager kun cirka 12 timer. Du kan fylde på denne ingrediens, så du har noget at bruge til bagning og madlavning.

Majsmelopskrifter

bortset fra brød og pandekager er der flere opskrifter, du kan lave med majsmel eller dets erstatninger nævnt ovenfor.

Cornmeal Chocolate Chip Cookies

denne opskrift er lavet speciel med majsmel. Du kan bruge majsmel som erstatning for majsmel i denne opskrift. Brug majsblomsten til dejen, og tilsæt chokoladechips for at afbalancere smagen.

kylling gryderet med majsmel

regnfulde dage kræver varme og fyldende supper. Næste gang du laver en simpel kyllingestuing, skal du tilføje majsmel dumplings for mere næringsværdi. Ved fremstilling af majsmel dumplings skal du bare blande majsmel, ost, bagepulver og peber. Sæt dumplings i suppen og bring den til en simmer.

majsmel

for en sjov aften med venner og familie, hvorfor ikke lave noget mad? Denne gang skal du bruge majsblomst til dejen for at gøre den sund og smagfuld. Majsmel kan smage godt med påfyldninger som ost og kød.

Bottom Line

madlavning med majsmel er sjovt og nærende, og der er mange alternativer at bruge, hvis du løber tør. Næste gang du laver mad, skal du bruge de ingredienser, der er nævnt her, for at få den samme struktur og smag af majsmel.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.