krydret tørret Okra Snack

jeg er forelsket i okra, og det er alt sammen Min internetveninde Jude ‘ s skyld-hendes kærlighed til okra fik mig til at tjekke dem ud i supermarkedet og asiatiske købmænd og tænke på opskrifter.

sæsonen er næsten afsluttet, jeg gætter, så tankerne vender sig til pickling Okra og til tørring af dem. Nogle skal også fryses. Jeg skal lege med 2 eller tre måder at tørre okraen på for at se, hvad vi bedst kan lide. Jeg har en dehydrator, men du kan også tørre okra i solen eller i ovnen.

Okra er også nemme at dyrke, og tørring af okra er en fantastisk måde at bevare en rigelig afgrøde på. Det undgår også den slimede natur okra, absolut et plus. Jeg må være sandfærdig og sige, at dette ikke er en smuk vare. Men er det en let og sprød snack med en fantastisk smag. De siger, at det smager af haven, og det er bestemt mere-ish. Du har en fantastisk kombination med nogle tørrede Capsicum og tørret Okra.

i denne opskrift kastes okraen med sennep eller olivenolie, salt og lidt cayenne for et strejf af krydderi. Vælg bælg, der er små – ikke større end 6 – 8 cm. Større okra kan være streng og hård.

lignende opskrifter omfatter sprøde stegte kartoffel og løg strenge, tørret gurkemeje Okra, og Salt og eddike grønkål Chips.

Leder du efter flere Okra-retter? Prøv fyldt Okra, Teeny tørret Okra Vathal, sprød Okra, Okra med chili Krydderipasta og Goan stegt Okra. Læs mere om Okra her.

eller måske leder du efter tørrede varer? Tag et kig på disse: tørret Capsicum, tørrede mung bønne Nuggets, Søde Kartoffel Chips og tørret Mango.

du kan godt lide at gennemse alle vores Okra-retter og alle vores tørrede grøntsager. Vi har en guide til at bevare sommer-og efterårsfrugter og grøntsager til vinteren. Eller bare udforske vores midt efterår opskrifter.

Okra i dehydratorenokra i dehydratoren

krydret tørret Okra

ingredienser
1 kg okra
0,25 kopper sennep eller olivenolie (eller bland de to)
1 Tblspn havsalt
2 tspns cayennepeber

metode
skrub okraen, skyl med koldt vand og lad den lufttørre i flere timer eller klap tør med et håndklæde.

Forbered okra. Halver dem enten i længderetningen, skær dem i skiver eller lad dem være hele. Læg dem i en stor skål.

drys olien over den tilberedte okra og kast godt. Tilsæt salt og cayenne og igen kaste til pels.

Overfør okra til dehydratorbakker i et enkelt lag. Tør dem, indtil de er sprøde og knækkelige. Det tager cirka 18-24 timer ved 52C, afhængigt af din dehydrator og størrelsen på okra. Det kan tage kortere eller længere tid, afhængigt af hvor tykke de er – hele okra tager et stykke tid. Hæv temperaturen på dehydratoren, hvis du har brug for det.

hvis du ikke har en dehydrator, kan du tørre okra i ovnen. Spred halvdelen af okraen i et enkelt lag på et trådstativ, der sidder på en ovnbakke. Anbring i en 75C ovn, og drej okraen hver 3.time i 12 timer, eller indtil okraen er sprød og brudbar.

hvis du gerne vil bruge det frie solskin, skal du placere okraen på bakker i solen. Bring ind om natten, drej og tag ud igen om morgenen. Det vil tage flere dage at tørre dem helt.

okraen kan opbevares i en lufttæt beholder.

krydret tørret Okra

opskriftsnoter og alternativer
hele okra tager lidt tid at tørre. Forøg temperaturen, hvis du bruger en deydrator.

disse er meget velsmagende. Lav en hel masse, hvis du ikke vil have dem til at forsvinde så hurtigt. Start med 1 kg-Du kan finde ud af, at du vil lave 2 kg! Den mest økonomiske brug af din dehydrator er at fylde den.

jeg laver mit eget chilipulver fra hjemmetørrede røde chilier og tørrede karryblade. Det er noget. Jeg bruger dette chilipulver på okra, men enhver købt eller hjemmelavet vil fungere.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.