Hodnocení Wheaters – Nejlepší Pšeničných Bourbonů

*Aktualizováno října 2016

„Ahoj Bille, jaké jsou nejlepší pšeničných bourbonů můžu koupit?“

tuto zprávu jsem dostal tento týden dvakrát od čtenářů, a to není rarita. Nemůže být pochyb o tom, že určitý 3-slovní štítek v posledním desetiletí výrazně ovlivnil poptávku po bourbonu a bourbonu. Ale nikde není dopad sestavy Pappy Van Winkle převládající než v efektu pramínku dolů, který měl na jiné Bourbony vyrobené z pšenice jako sekundárního nebo“ aromatického “ zrna.

Staré Fitz LineupPro nezasvěcené, pšenice použita jako sekundární obilí byl opravdu průkopníkem na starém Stitzel-Weller lihovar v Louisville, rodiště Weller lineup, Van Winkle lineup, a Starý Fitzgerald Lineup. Krádež a značka výrobce lze považovat za potomky odnože tohoto lihovaru kvůli spojením štítků s původními třemi nebo spojením, které měli palírny s hlavními hráči v tomto lihovaru. Všichni používají podobný mash bill, a někteří údajně dokonce používají kvasinkové kmeny odvozené z původní šarže Stitzel-Weller.

pšenice jako sekundární zrno poskytuje trochu jemný, ale znatelný kontrast k tradiční žitné složce standardních Bourbonů. Pšenice přidává smetanu do úst pocit bourbonu, a má jakousi pichlavou sladkou chuť, která je o něco lehčí než sladkost obvykle odvozená z většinového kukuřičného receptu. Pappy Van Winkle, ve své nekonečné moudrosti, údajně vybral pšenici ve svém receptu, protože měl pocit, že zraje rychleji, a bourbon mohl být přesunut na trh v mladším věku. Můj osobní názor je trochu jiný. Opravdu mladá pšeničná whisky (4-5 let a mladší) může být drsná a téměř svíravá, zatímco žitné Bourbony mají tendenci mít pikantní charakteristiku, která to kompenzuje v mladším věku.

Weller 12 Old Fitz 12 Van Winklepo přiměřené době to však pro mě převrátí. Žitné Bourbony ve věku déle než 12 let, většinou, jsou příliš dřevité, a začnou být přemoženi chutí sudů. Existují zjevné výjimky, nejvíce souvisí se staršími žitnými Bourbony, které jsou baleny na vyšší důkaz, jako je George T. Stagg. Ale celkově považuji tradiční Bourbony ve věku kolem 12 let za častěji horší než jejich mladší sourozenci (Elijah Craig je dobrým příkladem).

pšeničné Bourbony jsou různé. Asi po 7 letech se začnou stávat pěknými doušky. Ve 12 letech se stávají opravdu pěknými doušky a směrem k 20 let, stále mohou být vynikající whisky. Po 20 letech se také začnou zhoršovat – a dělají to rychle. Proto, najdu 20 rok Van Winkle nabídka být opravdu jemný bourbon, zatímco 23 rok je nepořádek v láhvi. To však sběratele nezastavilo. Nic pšeničných s ani náznak věku je těžké najít, a dokonce i některé mladší nabídky mají být, tak požadované bourbon-kupovat veřejnost, že jsi lepší vzdát pronásledování, pokud se nebudete řídit data vydání úzce v některých oblastech.

Old Fitzgerald Bonded
Old Fitzgerald Bonded

ale jaké jsou nejlepší pšeničné Bourbony? To je opravdu nabitá otázka, protože existují dva způsoby, jak se na to dívat. První je jako sběratelská položka. Nesbírám, takže sekundární hodnota je pro mě tak bezcenná, že bych vám ani nemohl říct přibližnou hodnotu většiny lahví. Piju bourbon. Takže druhý způsob, jak se na to podívat, je opravdu to, na co je tento web zaměřen-jak chutná. A že mohu poskytnout nějakou pomoc. Je to opravdu otázka, kterou dostáváme velmi často: jaké jsou nejlepší pšeničné Bourbony?

bylo propuštěno poměrně málo jednotlivých sudů pšeničného bourbonu, nebo údajně propuštěno přes uši. Nejsem pořadí single barrel vydání, nebo jednorázová vydání. Takže ne Jim Beam Měkké Červené Pšenice, žádný z jednotlivých Willett bottlings, žádný z Michter je 10 rok bottlings, že byli(nebo byly hlášeny být) wheaters, a žádný z Buffalo Trace Jeden Dub nebo experimentální verze, které byly pšeničných. To neznamená, že některé z nich nebyly fantastické. Jefferson ‚ s vydal několik wheaters ve své prezidentské vybrané sestavě, které byly skvělé, stejně jako Parkerovo dědictví. Ale pokud nejsou pravidelně vydávány s pšeničnou kaší, zpravidla jsou jednorázové, a ne na seznamu.

hlavní štítky jsou:

  • Značka VýrobceWL Weller SR 6
  • Maker ‚ s 46
  • Výrobce Cask Strength
  • Krádež
  • Old Fitzgerald (80 proof)
  • Old Fitzgerald Balenou v Bond
  • Velmi Speciální Starý Fitzgerald 12 let
  • Rebel Yell
  • Rebel Yell Small Batch Reserve
  • Rebel Yell Jeden Barel 10 Rok (přidáno. října 2016)
  • Weller 12 let
  • Weller Zvláštní Rezervní
  • Staré Weller Starožitné
  • Van Winkle 23 rok
  • Van Winkle 20 let
  • Van Winkle 12 let
  • Van Winkle 10 let
  • William Larue Weller (Buffalo Trace Starožitné Sbírky)

Ale, že seznam má problém: Téměř polovina z nich jsou tak omezeny ve výrobě nebo tak vysoká poptávka, že většina čtenářů nikdy vidět je maloobchodní. Rozdělíme je tedy do dvou kategorií: standardní výroba a omezené vydání.

zde jsou mé Žebříčky nejlepších pšeničných Bourbonů v každé kategorii. Tam, kde máme úplné recenze, skóre, nebo degustační poznámky, zahrnul jsem odkazy:

srovnávací recenze Modernthirst z pšeničných Bourbonů:

standardní výroba:

  1. Výrobce Cask Strengthmakers-46-vertical
  2. Staré Weller Starožitné
  3. Krádež
  4. Maker ‚ s 46
  5. Old Fitzgerald Balenou v Bond
  6. Weller Zvláštní Rezervní
  7. Značka Výrobce
  8. Old Fitzgerald (80 proof)
  9. Rebel Yell Small Batch Reserve
  10. Rebel Yell

Omezené Vydání/Extrémně Těžké Najít:

  1. William Larue Weller (Buffalo Trace Starožitné Sbírky)
  2. Pappy Van Winkle 15 let
  3. Rebel Yell Jeden Barel 10 let
  4. Velmi Speciální Starý Fitzgerald 12 let
  5. Pappy Van Winkle 20 let
  6. Starý Rip Van Winkle 10 let
  7. Van Winkle 12 let
  8. Weller 12 let
  9. Pappy Van Winkle 23 Rok
Old Fitzgerald 12 Rok
Old Fitzgerald Lepené
Foto Ben Durant
W. L. Weller Zvláštní Rezervy
pappy 15
Weller a Staré FItz 12 Year
Výrobce Mark

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.